Välj bland flera av våra menyförslag:
Hummersoppa smaksatt med cognac och saffran.
Viltstek (hjort, rådjur eller ren efter tillgång) med
ragu på svartrot,chalottenlök,karl-johansvamp,tryffelsky.
Chockladfudgetårta med bärsallad
Pris per kuvert
495 Kr
Fasan och ankleverterrin med marinerade champinjoner
Ragu på sjötungsfileer och räkfrikadeller i chablisås smaksatt med gräslök
Vaniljepannacotta och säsongens färska bär.
Pris per kuvert
525 Kr
Kallrökt lax serveras med knaperstekt sandwich fylld med färskost,pepparot och gräslök
Grillad biff eller entrecote med sardellsmörsås,brynt charlottenlök samt potatisgratäng från Savoi
fruktsallad med hemlagad vaniljglass.
Pris per kuvert
395 Kr
Medelhavssoppa med rostade brödkrutonger
och vitlöksmajonnäs. Oxfilé med mild pepparsås
och potatis-morots-och purrjolökskaka. Melonsoppa,färska bär,hallonsorbet.
Pris per kuvert
425 Kr
Färsk vårsparris med smörsås löjrom samt körvel. Bouillabaisse med piggvar,hällerflundra,pilgrimsmussla samt tomat,fänkål,Rouille och Parmesan.
Inkokt färsk frukt med vaniljsabayonnesås
Pris per kuver
495 Kr
Ljummen sallad med fräscha grönsaker,sparris,färska räkor,pilgrimsmusslor,tigerräkor,balsamdressing,sparrissmörsås samt bröd. Helstekt entrecote med potatis och purjolöksgratäng Bearnaisesås rödvinssås och glaserade charlottenlökar. Vitvinskokta päron med Grand Marniersås.
Pris per kuvert
475 Kr
Carpaccio på oxfile severas med salladsskott,rucola samt Parmigiano-Reggiano. Västerhavstorskfile,Minestrone med vårgrönsaker Basilikaglass med färska bär..
Pris per kuvert
475 Kr
Seafood sallad i cylinder med god dressing Anka sweet&sour serveras med vårrullar,wokade Asiatiska grönsaker Ananas Tatin med vaniljglass
Pris per kuvert
375Kr
Varm Västkustsallad med beurre Blanc-sås. Lammstek med kalvfond samt grönsaksragu.
Apelsin-Brulee med körsbärskompott.
Pris per kuvert
395 Kr
Maderiagravad oxfilé med fransk senapssås
Lax coeur de filet Provencale med champagnesås samt grönsaksnudlar.
Mango och jordgubbsparfait med chockladsås.
Pris per kuvert
450 kr
Löjrom med hackad rödlök,gräslök,creme fraiche smörstekt brioche.
Helstekt lammytterfile,rödvinssky,ugnstekta rotfrukter,fylld tomat samt aioli
Rabarbertarte med jordgubbsgrädde
Pris per kuvert
445 kr
Hummersoppa med grönskasbrunoise, oststänger. Rådjurssadel med höstgrönsaker samt mustig viltgräddsås alternativt rödvinssky.
Chockladmoussebakelse med vaniljglass
Pris per kuvert
475 kr
Fransk Lantpate,cornichons,marinerade champinjoner,stekt gösfile i smördegsbakelse,smörslungad spenat vitvinsås smaksatt med paprika och gräslök.
Liten desserttallrik efter tillgång och säsong.
Pris per kuvert
425 kr
Fräsch sallad med parmaskinka, mozzarellaost samt pinjenötter, oliver, balsamdressing.
Fyllt tuppbröst(squasch,lök,paprika,soltorkade tomater,parmesanost)ugnstekt potatis med olivolja
Samt tryffelsky
Liten bakelse med citronkräm färska bär
Pris per kuvert
395kr
3 st cocktailcanapeer, anklever, löjrom, pepparrotsgravad lax. Hummerfärserad rödtungsfilé, vitvinsås, grönsaksnudlar samt potatispuré smaksatt med rotselleri, gräslök.
Passionsfruktsorbet, hallonsorbet, vaniljglass samt chokladknäckrån.
Pris per kuvert
420 kr
Gravad lammytterfilé med färskost, chevreost.
Ugnsbakad hummer serveras med (kycklingbröst,champinjoner,charlottenlök.gräslök;hummerfond)
Creme Caramel(apelsindessert,färska bär
Pris per kuvert
595 kr
Gratinerade musslor med tomat-örtsås
Stekt entrecote, potatispurjolöksgratäng smaksatt med vitlök och ost. Rödvinssky med hela glaserade lökar.
Färsk fruksallad med vaniljglass.
Pris per kuvert
395 kr
toast med,karl-johansvamp,parmaskinka,fikon,färskost
Laxtournedos med tzatziki,tapenade samt mandelpotatispure.
Panacotta med sabayonesås färska bär
Pris per kuvert
375 kr
Grönmögelost, pepparrotsgravad lax och löjromscanape 3st/pers. Ljummen anklever på salladsbädd, tryffelolja, hallonvinäger, smörstekt toast. Grönsaksfärserad rödtungsfilé, vitvinssås. Smaksatt med hummer och gräslök, mandelpotatispure.
Glass, parfait, sorbetkaka med hallonsås (smultronparfait, mangosorbet, vaniljglass)
Pris per kuvert
625 kr
Hummersoppa smaksatt med cognac och saffran.
Viltstek (hjort, rådjur eller ren efter tillgång) med
ragu på svartrot,chalottenlök,karl-johansvamp,tryffelsky.
Chockladfudgetårta med bärsallad
Pris per kuvert
495 Kr
Fasan och ankleverterrin med marinerade champinjoner
Ragu på sjötungsfileer och räkfrikadeller i chablisås smaksatt med gräslök
Vaniljepannacotta och säsongens färska bär.
Pris per kuvert
525 Kr
Kallrökt lax serveras med knaperstekt sandwich fylld med färskost,pepparot och gräslök
Grillad biff eller entrecote med sardellsmörsås,brynt charlottenlök samt potatisgratäng från Savoi
fruktsallad med hemlagad vaniljglass.
Pris per kuvert
395 Kr
Medelhavssoppa med rostade brödkrutonger
och vitlöksmajonnäs. Oxfilé med mild pepparsås
och potatis-morots-och purrjolökskaka. Melonsoppa,färska bär,hallonsorbet.
Pris per kuvert
425 Kr
Färsk vårsparris med smörsås löjrom samt körvel. Bouillabaisse med piggvar,hällerflundra,pilgrimsmussla samt tomat,fänkål,Rouille och Parmesan.
Inkokt färsk frukt med vaniljsabayonnesås
Pris per kuver
495 Kr
Ljummen sallad med fräscha grönsaker,sparris,färska räkor,pilgrimsmusslor,tigerräkor,balsamdressing,sparrissmörsås samt bröd. Helstekt entrecote med potatis och purjolöksgratäng Bearnaisesås rödvinssås och glaserade charlottenlökar. Vitvinskokta päron med Grand Marniersås.
Pris per kuvert
475 Kr
Carpaccio på oxfile severas med salladsskott,rucola samt Parmigiano-Reggiano. Västerhavstorskfile,Minestrone med vårgrönsaker Basilikaglass med färska bär..
Pris per kuvert
475 Kr
Seafood sallad i cylinder med god dressing Anka sweet&sour serveras med vårrullar,wokade Asiatiska grönsaker Ananas Tatin med vaniljglass
Pris per kuvert
375Kr
Varm Västkustsallad med beurre Blanc-sås. Lammstek med kalvfond samt grönsaksragu.
Apelsin-Brulee med körsbärskompott.
Pris per kuvert
395 Kr
Maderiagravad oxfilé med fransk senapssås
Lax coeur de filet Provencale med champagnesås samt grönsaksnudlar.
Mango och jordgubbsparfait med chockladsås.
Pris per kuvert
450 kr
Löjrom med hackad rödlök,gräslök,creme fraiche smörstekt brioche.
Helstekt lammytterfile,rödvinssky,ugnstekta rotfrukter,fylld tomat samt aioli
Rabarbertarte med jordgubbsgrädde
Pris per kuvert
445 kr
Hummersoppa med grönskasbrunoise, oststänger. Rådjurssadel med höstgrönsaker samt mustig viltgräddsås alternativt rödvinssky.
Chockladmoussebakelse med vaniljglass
Pris per kuvert
475 kr
Fransk Lantpate,cornichons,marinerade champinjoner,stekt gösfile i smördegsbakelse,smörslungad spenat vitvinsås smaksatt med paprika och gräslök.
Liten desserttallrik efter tillgång och säsong.
Pris per kuvert
425 kr
Fräsch sallad med parmaskinka, mozzarellaost samt pinjenötter, oliver, balsamdressing.
Fyllt tuppbröst(squasch,lök,paprika,soltorkade tomater,parmesanost)ugnstekt potatis med olivolja
Samt tryffelsky
Liten bakelse med citronkräm färska bär
Pris per kuvert
395kr
3 st cocktailcanapeer, anklever, löjrom, pepparrotsgravad lax. Hummerfärserad rödtungsfilé, vitvinsås, grönsaksnudlar samt potatispuré smaksatt med rotselleri, gräslök.
Passionsfruktsorbet, hallonsorbet, vaniljglass samt chokladknäckrån.
Pris per kuvert
420 kr
Gravad lammytterfilé med färskost, chevreost.
Ugnsbakad hummer serveras med (kycklingbröst,champinjoner,charlottenlök.gräslök;hummerfond)
Creme Caramel(apelsindessert,färska bär
Pris per kuvert
595 kr
Gratinerade musslor med tomat-örtsås
Stekt entrecote, potatispurjolöksgratäng smaksatt med vitlök och ost. Rödvinssky med hela glaserade lökar.
Färsk fruksallad med vaniljglass.
Pris per kuvert
395 kr
toast med,karl-johansvamp,parmaskinka,fikon,färskost
Laxtournedos med tzatziki,tapenade samt mandelpotatispure.
Panacotta med sabayonesås färska bär
Pris per kuvert
375 kr
Grönmögelost, pepparrotsgravad lax och löjromscanape 3st/pers. Ljummen anklever på salladsbädd, tryffelolja, hallonvinäger, smörstekt toast. Grönsaksfärserad rödtungsfilé, vitvinssås. Smaksatt med hummer och gräslök, mandelpotatispure.
Glass, parfait, sorbetkaka med hallonsås (smultronparfait, mangosorbet, vaniljglass)
Pris per kuvert
625 kr